Cloud POS Lite成功案例：保佛饭店老板疫情期间逆风翻盘

这个时代英雄无处不在，他们不一定披着披风，也有可能系着围裙、骑着摩哆，在艰难时刻扛起自己和员工的生活家计，努力地追着时势做出转变，为业务转型寻求突破。

但是在不断遇到问题和解决问题的路上，许多老板肩负着巨大的压力，却依然是孤军奋战，如果能有一个强大的幕后军师撑腰，做生意也许会更得心应手。今天我们就来看看沙巴亚庇保佛饭店的老板Vincent Heng如何跨越一个个障碍，成功逆风翻盘。

孤注一掷创业却碰上疫情

曾经在酒店业工作，也当过销售员的Vincent，2016年接手保佛饭店，没有做生意的经验下决定放手一搏。不过由于附近竞争太激烈，刚开始的生意就像坐过山车般大起大落，最差的时候，一整天只有6桌生意。经营一段时间后改革终于奏效，2020年却爆发疫情，同年3月政府宣布行动管制令（MCO），当时好不容易有起色的生意瞬间打回原形。

开设外送服务作为突破口

眼看当时疫情很难好转，餐饮业完全不知道什么时候可以恢复堂食，好不容易稳定下来的生意再度受到冲击，Vincent决定接受朋友的建议，一起成立本身的外送服务。他表示：“在这之前也有想过和外卖平台合作，基于高佣金和赚幅等问题，我也不想把差价转嫁到顾客身上，最后还是决定自己管理外送服务，只要自己想办法去提高销量就好。”

在这样转呀转的情况下，竟也让愿意改变、懂得变通的Vincent Heng冲出一条新路，生意重回正轨！

一个好决定，迎向重大转捩点。

万事起头难，外送服务设立初期生意量也不多，间中也经历与朋友拆伙，不过当初Vincent的一个决定，让生意出现重大转捩点，现在平均一天可外送40至50多单，最多还可以高达80单。“一开始我们用电话和WhatsApp来接订单，我的目标是10分钟内回应，不过大多数时候回应都还是太慢，每次忙起来电话同时响，真的来不及一一接听，更不要说及时回复简讯。如果这样让顾客以为我们已读不回，会留下不好的印象。”

Vincent甚至还想过特地请一个人负责接电话订单，但又觉得不妥，机缘巧合下接触Maxis Business SME HELP SQUAD，意外地解决了Vincent当时的这个烦恼。

“他们向我推荐使用Maxis Cloud POS Lite，现在顾客通过WhatsApp联系，然后扫描二维码就可以看到菜单，过后就自行下单付款，来到我们店里就是一张单罢了，真的帮我们节省了很多时间。” 保佛饭店老板Vincent Heng说道。

留意趋势，顺流而上。

在很多老板苦于不敢尝试、随波逐流或是不知道怎么转型的时候，Vincent早已放手一搏，为自己的事业、家人和员工的家计谋路。

他个人刚开始提供外送服务时，表现也没有预期中好，一天只接到5至6单外送，但是他并没有放弃目标，于是改变了推广方式，让更多当地人知道他提供的外送服务。“我决定每次送餐都附赠饮料，吸引大家来下单，同时也在社媒上宣传，尽量每一天都有更新内容，尽量让顾客只要想到订餐就会想起我们。”

Vincent劝告那些不敢尝试数码转型，抑或是觉得已经可以堂食，不再需要转型的老板们，不要因为害怕就不去做改变，或者是忽略市场趋势，因为在这个年代做生意，稍不留意很容易会被新趋势淘汰。“我觉得做生意千万不要一成不变，要懂得随时变通，有时候盲目的坚持真的会害惨自己！这条路走不到就走别条路，有时候还是要向趋势低头，顺势而为。”

成功企业背后军师

有了Maxis Business作为强大后盾，Vincent Heng有更多时间就可以去考虑餐厅的经营管理，调整过后未来发展更明确。“现在我也可以专注于送餐服务，因为我发现这个业务的利润会更高，即使开放之后，堂食还是受店面空间限制，外送的话反而是无限的。”

文章原稿于2022年7月12日刊登于中国报。