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Cloud POS Lite成功案例:保佛饭店老板疫情期间逆风翻盘

这个时代英雄无处不在,他们不一定披着披风,也有可能系着围裙、骑着摩哆,在艰难时刻扛起自己和员工的生活家计,努力地追着时势做出转变,为业务转型寻求突破。

但是在不断遇到问题和解决问题的路上,许多老板肩负着巨大的压力,却依然是孤军奋战,如果能有一个强大的幕后军师撑腰,做生意也许会更得心应手。今天我们就来看看沙巴亚庇保佛饭店的老板Vincent Heng如何跨越一个个障碍,成功逆风翻盘。

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“我非常感谢Maxis Business,他们就像我经营事业上的幕后军师,提供有用的意见和最新科技,真的帮了我很多,帮我省下非常多时间,让我可以更专注地达到我更多目标。” - 保佛饭店老板Vincent Heng

孤注一掷创业却碰上疫情

曾经在酒店业工作,也当过销售员的Vincent,2016年接手保佛饭店,没有做生意的经验下决定放手一搏。不过由于附近竞争太激烈,刚开始的生意就像坐过山车般大起大落,最差的时候,一整天只有6桌生意。经营一段时间后改革终于奏效,2020年却爆发疫情,同年3月政府宣布行动管制令(MCO),当时好不容易有起色的生意瞬间打回原形。

开设外送服务作为突破口

眼看当时疫情很难好转,餐饮业完全不知道什么时候可以恢复堂食,好不容易稳定下来的生意再度受到冲击,Vincent决定接受朋友的建议,一起成立本身的外送服务。他表示:“在这之前也有想过和外卖平台合作,基于高佣金和赚幅等问题,我也不想把差价转嫁到顾客身上,最后还是决定自己管理外送服务,只要自己想办法去提高销量就好。”

在这样转呀转的情况下,竟也让愿意改变、懂得变通的Vincent Heng冲出一条新路,生意重回正轨!

一个好决定,迎向重大转捩点。

万事起头难,外送服务设立初期生意量也不多,间中也经历与朋友拆伙,不过当初Vincent的一个决定,让生意出现重大转捩点,现在平均一天可外送40至50多单,最多还可以高达80单。“一开始我们用电话和WhatsApp来接订单,我的目标是10分钟内回应,不过大多数时候回应都还是太慢,每次忙起来电话同时响,真的来不及一一接听,更不要说及时回复简讯。如果这样让顾客以为我们已读不回,会留下不好的印象。”

Vincent甚至还想过特地请一个人负责接电话订单,但又觉得不妥,机缘巧合下接触Maxis Business SME HELP SQUAD,意外地解决了Vincent当时的这个烦恼。

“他们向我推荐使用Maxis Cloud POS Lite,现在顾客通过WhatsApp联系,然后扫描二维码就可以看到菜单,过后就自行下单付款,来到我们店里就是一张单罢了,真的帮我们节省了很多时间。” 保佛饭店老板Vincent Heng说道。

留意趋势,顺流而上。

在很多老板苦于不敢尝试、随波逐流或是不知道怎么转型的时候,Vincent早已放手一搏,为自己的事业、家人和员工的家计谋路。

他个人刚开始提供外送服务时,表现也没有预期中好,一天只接到5至6单外送,但是他并没有放弃目标,于是改变了推广方式,让更多当地人知道他提供的外送服务。“我决定每次送餐都附赠饮料,吸引大家来下单,同时也在社媒上宣传,尽量每一天都有更新内容,尽量让顾客只要想到订餐就会想起我们。”

Vincent劝告那些不敢尝试数码转型,抑或是觉得已经可以堂食,不再需要转型的老板们,不要因为害怕就不去做改变,或者是忽略市场趋势,因为在这个年代做生意,稍不留意很容易会被新趋势淘汰。“我觉得做生意千万不要一成不变,要懂得随时变通,有时候盲目的坚持真的会害惨自己!这条路走不到就走别条路,有时候还是要向趋势低头,顺势而为。”

成功企业背后军师

有了Maxis Business作为强大后盾,Vincent Heng有更多时间就可以去考虑餐厅的经营管理,调整过后未来发展更明确。“现在我也可以专注于送餐服务,因为我发现这个业务的利润会更高,即使开放之后,堂食还是受店面空间限制,外送的话反而是无限的。”

文章原稿于2022年7月12日刊登于中国报


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